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双色球网易彩票:酒店廚具未來的發展趨勢問題

文字:[大][中][小] 2016-3-23    瀏覽次數:608    

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  近日,南京洗染行業協會暗訪了當地多家酒店,重點測試了毛巾和床單的酸堿值。其中,在位于中華門的一家快捷酒店,檢測結果讓人大跌眼鏡,這家酒店毛巾的酸堿值達到了Ph9.5,幾乎等于洗衣粉的堿性,面對檢測結果,南京市洗染行業協會高級技師單軍發出上述感慨。

  調查結果顯示,酒店在用的公共紡織品(俗稱布草)偏堿性的問題非常普遍。其中,南京市中華門附近的某快捷連鎖酒店,酒店毛巾的堿性pH值指標達到9.5。雨花路某四星級酒店的毛巾堿性pH值指標也超過了9。這簡直就是讓消費者睡到洗衣粉上。

  酒店自身衛生條件缺少公開透明的評級管理,酒店合作的洗滌廠家洗滌質量缺乏有力監管。按照《洗染業管理辦法》5號令規定,執法人員可以對洗滌廠處以最高三倍的???。但很明顯,這最高三倍??畈⒚揮腥孟吹映Ш途頻晷納袷毓婢?。如此看來,有法不依、執法不嚴,問題不止出在企業身上,衛生、質檢甚至工商等部門沒有盡到監管職責恐怕也是原因之一。這說明,企業的自律和他律,宛如車之兩輪,鳥之雙翼,缺一不可。

  毛巾和床單尚且如此不合規,那么,其他酒店用品設備的情況又如何呢,特別是與日常生活相關的廚房設備?

  面對日漸嚴峻的環保壓力,“高能耗、高排放、高污染”的酒店用品行業飽受詬病,特別是這次事件的曝光,從這件事情當時,酒店設備的生產企業應該做些什么?

  隨著節能環保風潮的進一步涌動,節能環保型產品將是市場競爭的主力軍,各生產廠家也將進入競爭激烈的節能環保時代。

  酒店廚具未來的發展趨勢問題

  廚具設備易操作性。廚房設備的配置會逐步走向電子化配置,打破傳統油、氣灶的操作是需要一個培育市場的過程。在這個過程中,廚具設備的操作越容易操作,越能縮短這個時間。廚房從業人員的文化水平和接受新事物的能力相對較低,把廚房設備的操作鍵做成圖文并茂的形式就越容易被接受。

  廚具設備仿原生態性?!渡嗉饃系鬧泄煩中吆?,再一次驗證了中國烹飪大國的地位,也滿足了華夏吃貨們的獵奇,回歸美食原生態的渴望。如果廚房設備的研制和開發能向著能做出原生態美食口味推進,市場的前景想必是極好的。

  廚房能源利用一體化。節能環保綠色健康是廚房設備研發永遠不變的主題。

  移動廚房概念。高星級酒店的門檻,受政策的限制,制約了很多人的腿腳。想吃的美食,受單位或家里廚具的限制,出不來效果。打包外賣,色香味形器、溫度得不到保障。想開個戶外酒會,只能是冷餐的。想吃美味熱菜,是一種奢望。因為,現在的廚具設備都是固定的,無法現場烹飪。現在條件具備了,設備加幾個滾輪,可拼裝組合,輕便的廚房設備在哪里?能源可利用燃氣或太陽能,桶裝純凈水源不成問題。

  智慧廚房的前景。酒店會逐步向智慧型酒店發展,廚房邁向智慧型也為時不遠了。現在部分設備已經初露雛形:機器人炒菜、機器人刀削面、機器人切水果、機器人洗碗碟等已經問世,酒店廚房設備中一些操作小件也逐步向數字電器靠攏,其他全方位的智慧化還會遠嗎?

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